তারাকান্দায় দূর্জয় বাংলা পোর্টাল’র প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত

স্বাস্থ্য ডেস্কঃ ফাইবারসমৃদ্ধ খাবারের কথা উঠলেই আমরা সাধারণত হজমের কথা ভাবি। কিন্তু শুধু পেট ভালো রাখাই নয়, মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতেও ফাইবারের ভূমিকা অনেক বড়। নিয়মিত ফাইবার খেলে শরীর ভালো থাকে, দীর্ঘদিন কর্মক্ষম থাকা যায় এবং বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার ঝুঁকিও অনেকটাই কমে। দুঃখজনক হলেও সত্য, দৈনন্দিন খাবারে আমরা অনেকেই প্রয়োজনের তুলনায় কম ফাইবার খাই। অথচ শাকসবজি, ফল, ডাল, বাদাম, বীজ ও পূর্ণ শস্যের মতো খাবারেই রয়েছে এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ফাইবার শরীরে কীভাবে কাজ করে ফাইবার এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট, যা শরীর সহজে হজম করতে পারে না। এটি অন্ত্র দিয়ে প্রায় অপরিবর্তিত অবস্থায় বের হয়ে যায়। এতে মলের পরিমাণ বাড়ে, কোষ্ঠকাঠিন্য কমে এবং পেট দীর্ঘ সময় ভরা থাকে। ফাইবার ধীরে হজম হয় বলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়ে না।